義大利凱撒城堡-小凱撒
Castello di Querceto-The Querceto Tuscan Red
在羅馬時期,凱撒城堡的建造具有戰略考量,
主樓可當成瞭望台使用,幫助卡西亞帝國（Via Cassia Imperiale）防禦外敵。
凱撒城堡如今依舊保存中古世紀的外觀,非常不容易!!
有機會真想一探究竟。
凱撒城堡的葡萄樹和橄欖樹生長於Dudda Valley的兩側,
範圍遍及Sugame Pass,由Dudda延伸至Lucolena及Mount San Michele。
莊園內大部分為紅葡萄品種,只有少數是白葡萄品種。
紅葡萄品種內最重要的是桑嬌維賽,另外還有許多比較少見的種類。白葡萄品種包括馬瓦西、田比歐諾、夏多內。
很特別的是,酒莊除了葡萄樹也種植橄欖樹,因此除了葡萄酒外,也有生產橄欖油,聽說只提供給莊園附近的餐廳使用呢
品名：小凱撒 The Querceto Tuscan Red
產區：義大利 Siena
酒莊：凱撒城堡 Castello di Querceto-
義大利凱撒城堡歷史悠久，為Wine&Spirits世界百大葡萄酒莊，頂級酒款太陽王、
山豬故事，超級托斯卡尼實至名歸；古典鄉堤葡萄酒連續兩年入選Wine Spectator世界百大葡萄酒🍷。
紫色城堡紅酒曾為新聞話題、維納希白酒來自中義唯一DOCG產區更是難得。
各式產品皆為世界知名酒評家Robert Parker、葡萄酒🍷觀察家Wine Spectator 90+分評鑑常勝軍。
品種： 60% Merlot 梅洛
30% Sangiovese 桑嬌維賽
10% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維
規格：750ml
酒精濃度：13%
獲獎紀錄：2020年拿下WSD酒訊雜誌葡萄酒大賞銀牌
大家似乎對紅葡萄酒,不陌生!!來幫大家科普一下~~~
約在西元前2000年,最早的文獻古代美索不達米亞文學作品《基加美修敘事詩》(Epic of Gilgamesh)中,便有葡萄酒生產的相關記載。
而在實際進行遺跡調查後發現,也發現葡萄酒的生產早在約600年前開始,可見自古以來人們就將葡萄酒當成一種特別的飲品。
葡萄酒之所以廣為流傳於世界各地,首先要從人類最古老的文明開始追溯,
最早從美索不達米亞(現在的伊拉克附近) 誕生,接著西進地中海傳到人類第一個擁有都市國家文明的希臘。在當時的希臘,葡萄酒彌足珍貴。
之後葡萄酒釀造法從希臘傳到羅馬帝國,以及鄰近的法國、德國。當時確立的製法一直沿用到現代。
到了揭開大航海時代序幕的15世紀之後,如今以名產地著稱的加州、澳洲、智利、阿根廷等地區也開始釀造葡萄酒。
許多現代人會深受葡萄酒吸引,說不定正是因為葡萄酒不停地與人類一同進化,彼此之間擁有深切淵源的關係。
順帶一提,現在的葡萄酒能夠於世界各地普及,與基督徒佈道有很密切的關係。
耶穌基也曾在最後的晚餐中表示 「葡萄酒是我的血」,後來在許多儀式中葡萄酒就變成不可或缺的存在。
大約在公元前3000年,埃及人就已經開始釀造葡萄酒了。
在埃及的古墓中所發現的大量珍貴文物（特別是浮雕）清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。
這些文物令到許多西方學者了解到這是葡萄酒業的開始。
而希臘則是歐洲最早開始栽培葡萄和釀造葡萄酒的國家。
一些旅行者和航海家把葡萄栽培及葡萄酒釀造技術從小亞細亞和埃及尼羅河三角洲帶到希臘的克里特島。
這些技術逐漸在希臘及諸海島傳開,並發展得極為興盛。
後來,羅馬人從希臘人那裡學會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術後,很快在意大利半島全面推開。
羅馬人對葡萄酒極為熱愛,
他們在十二木表法中規定：若行竊於葡萄園中,將施以嚴厲的懲罰。
隨著羅馬帝國的不斷擴張,葡萄栽培和葡萄酒釀造技術迅速傳遍法國、西班牙、北非、德國及萊茵河流域地區,並形成了較大的規模。
去到稍後的15世紀至16世紀,葡萄栽培和葡萄酒釀造技術開始傳入其他地方如南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等地。
這款葡萄酒當中的 石榴、黑覆盆莓、李子、乾櫻桃、香草的香氣
真的超級香~~~
一般來說,餐用紅葡萄酒大多都是搭配在紅肉、起司,
但是我現在也會搭配義大利麵、熟食、Pizza,我有了更多的選擇搭配品酒方式;
在和朋友們相聚的時候,也能增加更多喝法,不一定要侷限於在肉品上!!!
我本身夜晚都會稍微喝一點紅酒入睡,對於一入口的紅酒,也是挺挑口的
這款 香氣的部分,可以!!口感的部分,順滑!!
當天晚上就直接整瓶被我喝完了!!會不會太過分呢???XDDDDD
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